Ein Ort der Geselligkeit und Braukunst zwischen Elbe und Weser

HOTEL*** RESTAURANT PRIVATBRAUEREI

 

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Weihnachtskarte

Bei einer Bestellung bis zum 13.12.2020 können wir ALLE Speisen garantieren!
Bei einer Bestellung bis zum 20.12.2020 gilt „Solange der Vorrat reicht“!

Bitte nutzen Sie das folgende PDF Dokument um den Bestellbogen für Ihre gewünschten Gerichte und Mengen auszufüllen.
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Suppen
1. Selsinger Hochzeitssuppe   1 Liter 8,00 €
mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüse

2. Waldpilzcremesuppe   1 Liter 8,00 €

3. Tomatencremesuppe   1 Liter 8,00 €
mit Fleischklößchen

Brot
4. Selbstgebackenes Brauhausbrot 
halbes Brot (ca. 12 kleine Scheiben)   3,00€
ganzes Brot (ca. 25 kleine Scheiben)   5,00€

5. Selbstgebackenes Speck-Zwiebel-Brauhausbrot
halbes Brot (ca. 12 kleine Scheiben)   3,00€
ganzes Brot (ca. 25 kleine Scheiben)   5,00€

6. Knoblauch Dip   je 100g 1,50€

7. Kräuterquark   je 100g 1,50€

Wild
8. Wildgulasch mit Pilzen in Rotweinsauce   16,50€
mit Spätzle, Rosenkohl und Preiselbeer-Birne

9. Hirsch- und Wildschweinbraten mit Wildrahmsauce   16,50€
mit gebratenen Semmelkloßscheiben, Rosenkohl und Preiselbeer-Birne

10. Hirschbraten mit herzhafter Sauce   16,50€
mit Klößen, Rotkohl und Preiselbeer-Birne

11. Wildschweinbraten mit Wildrahmsauce   16,50€
mit Klößen, Rotkohl und Preiselbeer-Birne

12. „Gezupfte Ente“   16,50€
Ragout von der Ente in Backobst-Sauce mit Spätzle und Rotkohl

Unsere Klassiker
16. Gänsebrust mit Orangensauce   16,50€
mit Klößen, Rosenkohl und Bratapfel

17. Hausgemachte Rinder-Roulade   18,50€
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, mit herzhafter Sauce, Salzkartoffeln und Rotkohl

18. „Tafelspitz“ vom Rind   13,50€
Zarter Rinderbraten mit Meerrettich-Sauce mit Salzkartoffeln und Erbsen-Wurzel-Gemüse

19. Würzig marinierte Spare-Ribs   18,00€
mit Knoblauch- und Barbequesauce, Baguette, Rosmarinkartoffeln und Krautsalat

20. Hausgemachtes Cordon Bleu   15,50€
paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Kochschinken und Camembert, mit Rosmarinkartoffeln dazu*

21. „Braumeister´s Leibgericht“   15,50€
mit Treber paniertes Schweineschnitzel, gefüllt mit Kochschinken, Gouda-Käse, Pilzen und Lauchzwiebeln, mit Rosmarinkartoffeln dazu*

Beilage 1: a) Spätzle, b) Semmelkloßscheiben, c) Klöße, d) Salzkartoffeln, e) Rosmarinkartoffeln
*Beilage 2 (Nur für Nr. 20,21): f) Bohnensalat, g) Krautsalat, h) Gurkensalat
*Beilage 3 (Nur für Nr. 20,21): i) Preiselbeeren, j) Sauce Hollandaise

Festtags-Variationen (ab 4P.)
13. Gefüllter Braten (Backobst), Kasslerbraten und Rinderbraten   p.P. 17,50€
mit Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffeln, Klößen und Bratensauce

14. Rouladen und Gänsebrust   p.P.18,50€
mit Rotkohl, Rosenkohl, Klößen, Spätzle, Bratapfel, Bratensauce und Orangensauce

15. Wildschwein, Hirschbraten und Gänsebrust   p.P.19,50€
mit Rotkohl, Rosenkohl, gebratenen Semmelkloßscheiben, Spätzle, Wildrahmsauce und Orangensauce

Selbstgebrautes
Ab einem Bestellwert von 40€ erhalten Sie 1 Liter selbstgebrautes Hofbräu Hell dazu!* (*solange der Vorrat reicht)
28. Hefeweizen   1 Liter 5,50 €

29. Dunkel   1 Liter 5,50 €

30. Hell   1 Liter 5,50 €

31. Holunderbrause   1 Liter 4,50 €

Süßer Abschluss
22. Rum-Pudding   3,50 €
nach Art des Haus

23. Schokoladenpudding   3,50 €
mit Vanillesauce

24. „Winter-Traum“   3,50 €
Vanillequark mit Bratapfelkompott und Spekulatius, garniert mit Nüssen

25. Götterspeise mit Vanillesauce   3,50 €
wahlweise: Himbeer oder Waldmeister

26. Bratapfel mit Marzipan gefüllt   3,50 €
mit Vanillesauce

27. Dessertvariation   5,00 €
lassen sie sich überraschen...

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